Predmet vprašanja:
Okrožje Main-Kinzig je od leta 2021 regija ekološkega modela. Spodbujati je treba pridelavo ekološke in predvsem regionalne hrane, ki predstavlja poseben izziv za najbolj naseljeno okrožje Hessen. Predvsem bi bilo treba zakol in predelavo rejnih živali, proizvedenih v okrožju Main-Kinzig, izvajati blizu potrošnika in brez dolgih prevoznih poti. Prevoz živali je veliko breme za živali.
Z regionalnimi in hitro dostopnimi klavnicami je mogoče prevoz živali močno skrajšati, celo popolnoma preprečiti z uporabo mobilne klavnice.
Vprašanja:
Koliko odobrenih klavnic je v regiji Main-Kinzig-Kreis?
Odgovor:
V okrožju Main-Kinzig je trenutno 25 odobrenih klavnic (prej 27 leta 2020). Za izvajanje komercialnega zakola je potrebna odobritev zadevne klavnice s strani EU.
a. Katere klavnice so to in koliko živali se tam zakolje na leto?
Odgovor:
Klavnice v regiji Main-Kinzig-Kreis so dosledno strukturirane z obrtjo. To so bila in so še vedno družinska podjetja. Število letnih zakolov, opravljenih na teh gospodarstvih, se močno razlikuje glede na pot trženja. Analiza zakolov, opravljenih leta 2020, je pokazala, da je bilo na gospodarstvo opravljenih od enega do 2093 zakolov. V povprečju je torej mogoče predpostaviti približno 467 zakolov na gospodarstvo/leto (leta 2020).
b. Koliko teh klavnic je certificiranih kot ekoloških?
Odgovor:
Po uradnih podatkih nobena klavnica v regiji Main-Kinzig-Kreis ni ekološko certificirana, čeprav je po njihovih lastnih navedbah vsaj v eni klavnici v regiji Main-Kinzig-Kreis zaklana tudi ekološka živinoreja.
c. Koliko od teh klavnic je tudi razsekovalnic?
Odgovor:
Od 25 klavnic jih ima 12 tudi dovoljenje EU za razsek.
Po ocenah uprave: Kolikšen odstotek zakola živali na kmetijah v regiji Main-Kinzig-Kreis ne more biti izveden v okrožju, ker klavnice manjkajo?
Odgovor:
Ø Perutnina: 90%
Ø Goveje meso: 90%
Ø Prašič: 80%
Ø Ovce/koze: 50%
Ø Solipeds: 100%
Ø gojena divjad: 85%
Te ocene se nanašajo na čisto zmogljivost zakola. Drugi pomemben vidik je potrebna vrednostna veriga, ki stoji za njo. Brez zanesljivega zmanjšanja zaklanega mesa razvoj zmogljivosti za zakol ni primeren.
Koliko dovoljenj je bilo izdanih v letu 2020 za
a. Streljanje na pašnikih?
Odgovor:
Urad za veterinarske zadeve in varstvo potrošnikov je leta 2020 na zahtevo odobril skupno 22 odstopanj za strel na pašniku.
b. Uporaba mobilne klavnice?
Odgovor:
V letu 2020 ni bila izdana nobena odobritev za uporabo mobilne klavnice, saj pri Uradu za veterinarske zadeve in varstvo potrošnikov ni bila vložena nobena taka vloga.
Kako si Main-Kinzig-Kreis prizadeva za spodbujanje regionalnih klavnic v okrožju, da bi se izognili prevozu živali ali ga skrajšali?
Odgovor:
Main-Kinzig-Kreis (Majna-Kinzig-Kreis) je organ za odobritev posameznega programa za spodbujanje kmetijskih naložb v kmetijstvu. Ta program med drugim vključuje spodbujanje naložb v diverzifikacijo, da se kmetijam omogoči ustvarjanje dodatnih virov dohodka. Ti vključujejo sodne mesnice in klavnice.
Poleg tega je regija Main-Kinzig-Kreis od 1. januarja 2021 ekomodelska regija, zato si je zastavila cilj spodbujanja in širjenja regionalne proizvodnje, predelave in trženja kmetijskih proizvodov.
Na področju živinoreje je okrožje v tesnem stiku z drugimi vzorčnimi regijami zvezne dežele Hessen in podpira projekt „Bio-Weiderind“. V okviru tega projekta je treba združiti ponudbo pašnega goveda s hesijskih ekoloških kmetij. Cilj je razbremeniti proizvajalce bremena trženja in zagotoviti, da se pri prodaji upošteva posebna reja ekološkega goveda z vzpostavitvijo nove vrednostne verige.
Koliko inšpekcijskih pregledov prevoza živali je v letu 2020 opravil Urad za veterino?
a. Kolikšen delež vseh prevozov živali, opravljenih v regiji Main-Kinzig-Kreis leta 2020, je to?
b. Koliko kršitev uredbe o prevozu živali je bilo ugotovljenih?
c. Ali bi povečanje števila delovnih mest v veterinarskem uradu prineslo odstotek izboljšanja?
Odgovor:
Zaradi pomanjkanja človeških virov v letu 2020 ni bil izveden noben nadzor prometa. Poleg tega je treba upoštevati, da absolutno število prevozov ni uradno znano, saj urad za veterinarske zadeve in varstvo potrošnikov izve le za take prevoze, ki prevažajo živino ali komercialne hišne živali in prečkajo nacionalne meje, ko je začetek ali namembni kraj prevoza v okrožju Main-Kinzig.
Povečanje števila potrebnega veterinarskega osebja bi Uradu za veterinarstvo in varstvo potrošnikov omogočilo, da sploh opravi pomembne preglede prevoza.
Main-Kinzig-Kreis ni želel uporabiti ali kupiti mobilne klavnice. V tem primeru bi bilo pravo EU v nasprotju z napotitvijo, je takrat dejal v obrazložitvenem memorandumu. V Wetterauu se je skupaj s pobudo „Extrawurst“ izvajala mobilna klavnica, obstaja pa tudi kmet, ki upravlja mobilno klavnico perutnine, ki jo je med drugim podprla tudi EU.
a. Katere druge direktive ali zahteve EU veljajo v Wetteraukreis, ki omogočajo njihovo uporabo?
Če so osnovne zahteve enake: Kaj je razlog, da uprava ne kupi mobilne klavnice?
Če osnovne zahteve niso enake: Katere ukrepe bi bilo treba sprejeti za vzpostavitev mobilne klavnice v okrožju?
Odgovor:
Leta 2021 se je pravni položaj po vsej Evropi spremenil. V eni od uvodnih izjav Uredbe (ES) št. 853/2004 je navedeno:
„Izboljšanje dobrobiti živali je eden od ukrepov, ki jih je Komisija predlagala v strategiji „od vil do vilic“ za pravičen, zdrav in okolju prijazen prehranski sistem v okviru evropskega zelenega dogovora. Spremenile so se zlasti navade pri uživanju mesa, Evropski parlament, kmetje in potrošniki pa vse pogosteje pozivajo, naj se dovoli zakol nekaterih domačih kopitarjev na izvornem gospodarstvu, da bi se izognili morebitnim težavam v zvezi z dobrobitjo živali pri zbiranju in prevozu teh živali.“
Od 9. septembra 2021 torej velja odstopanje, ki „omogoča zakol domačega goveda (razen bizonov), domačih prašičev in konjev na izvornem gospodarstvu, kadar obstajajo tveganja v smislu varnosti pri delu in dobrobiti živali zaradi prevoza živali v klavnico. Število živali, ki jih je treba zaklati v posameznem klavnem postopku, je omejeno na največ tri goveda ali največ šest prašičev ali največ tri konje.[1]„V tem okviru se opravi delno mobilni zakol. Regierungspräsidium Kassel kot pristojni organ opravi preskus usposobljenosti premičnih klavnih enot. Ob obstoju lahko takšne mobilne enote izmenično uporablja ali uporablja več podjetij. Posledica tega je visoka stopnja prožnosti, ki takrat ni bila na voljo v vzorčnem projektu „Extrawurst“. Tukaj je bila mobilna enota del odobrene klavnice EU.
Predmet vprašanja:
Okrožje Main-Kinzig je od leta 2021 regija ekološkega modela. Spodbujati je treba pridelavo ekološke in predvsem regionalne hrane, ki predstavlja poseben izziv za najbolj naseljeno okrožje Hessen. Predvsem bi bilo treba zakol in predelavo rejnih živali, proizvedenih v okrožju Main-Kinzig, izvajati blizu potrošnika in brez dolgih prevoznih poti. Prevoz živali je veliko breme za živali.
Z regionalnimi in hitro dostopnimi klavnicami je mogoče prevoz živali močno skrajšati, celo popolnoma preprečiti z uporabo mobilne klavnice.
Vprašanja:
Koliko odobrenih klavnic je v regiji Main-Kinzig-Kreis?
Odgovor:
V okrožju Main-Kinzig je trenutno 25 odobrenih klavnic (prej 27 leta 2020). Za izvajanje komercialnega zakola je potrebna odobritev zadevne klavnice s strani EU.
a. Katere klavnice so to in koliko živali se tam zakolje na leto?
Odgovor:
Klavnice v regiji Main-Kinzig-Kreis so dosledno strukturirane z obrtjo. To so bila in so še vedno družinska podjetja. Število letnih zakolov, opravljenih na teh gospodarstvih, se močno razlikuje glede na pot trženja. Analiza zakolov, opravljenih leta 2020, je pokazala, da je bilo na gospodarstvo opravljenih od enega do 2093 zakolov. V povprečju je torej mogoče predpostaviti približno 467 zakolov na gospodarstvo/leto (leta 2020).
b. Koliko teh klavnic je certificiranih kot ekoloških?
Odgovor:
Po uradnih podatkih nobena klavnica v regiji Main-Kinzig-Kreis ni ekološko certificirana, čeprav je po njihovih lastnih navedbah vsaj v eni klavnici v regiji Main-Kinzig-Kreis zaklana tudi ekološka živinoreja.
c. Koliko od teh klavnic je tudi razsekovalnic?
Odgovor:
Od 25 klavnic jih ima 12 tudi dovoljenje EU za razsek.
Po ocenah uprave: Kolikšen odstotek zakola živali na kmetijah v regiji Main-Kinzig-Kreis ne more biti izveden v okrožju, ker klavnice manjkajo?
Odgovor:
Ø Perutnina: 90%
Ø Goveje meso: 90%
Ø Prašič: 80%
Ø Ovce/koze: 50%
Ø Solipeds: 100%
Ø gojena divjad: 85%
Te ocene se nanašajo na čisto zmogljivost zakola. Drugi pomemben vidik je potrebna vrednostna veriga, ki stoji za njo. Brez zanesljivega zmanjšanja zaklanega mesa razvoj zmogljivosti za zakol ni primeren.
Koliko dovoljenj je bilo izdanih v letu 2020 za
a. Streljanje na pašnikih?
Odgovor:
Urad za veterinarske zadeve in varstvo potrošnikov je leta 2020 na zahtevo odobril skupno 22 odstopanj za strel na pašniku.
b. Uporaba mobilne klavnice?
Odgovor:
V letu 2020 ni bila izdana nobena odobritev za uporabo mobilne klavnice, saj pri Uradu za veterinarske zadeve in varstvo potrošnikov ni bila vložena nobena taka vloga.
Kako si Main-Kinzig-Kreis prizadeva za spodbujanje regionalnih klavnic v okrožju, da bi se izognili prevozu živali ali ga skrajšali?
Odgovor:
Main-Kinzig-Kreis (Majna-Kinzig-Kreis) je organ za odobritev posameznega programa za spodbujanje kmetijskih naložb v kmetijstvu. Ta program med drugim vključuje spodbujanje naložb v diverzifikacijo, da se kmetijam omogoči ustvarjanje dodatnih virov dohodka. Ti vključujejo sodne mesnice in klavnice.
Poleg tega je regija Main-Kinzig-Kreis od 1. januarja 2021 ekomodelska regija, zato si je zastavila cilj spodbujanja in širjenja regionalne proizvodnje, predelave in trženja kmetijskih proizvodov.
Na področju živinoreje je okrožje v tesnem stiku z drugimi vzorčnimi regijami zvezne dežele Hessen in podpira projekt „Bio-Weiderind“. V okviru tega projekta je treba združiti ponudbo pašnega goveda s hesijskih ekoloških kmetij. Cilj je razbremeniti proizvajalce bremena trženja in zagotoviti, da se pri prodaji upošteva posebna reja ekološkega goveda z vzpostavitvijo nove vrednostne verige.
Koliko inšpekcijskih pregledov prevoza živali je v letu 2020 opravil Urad za veterino?
a. Kolikšen delež vseh prevozov živali, opravljenih v regiji Main-Kinzig-Kreis leta 2020, je to?
b. Koliko kršitev uredbe o prevozu živali je bilo ugotovljenih?
c. Ali bi povečanje števila delovnih mest v veterinarskem uradu prineslo odstotek izboljšanja?
Odgovor:
Zaradi pomanjkanja človeških virov v letu 2020 ni bil izveden noben nadzor prometa. Poleg tega je treba upoštevati, da absolutno število prevozov ni uradno znano, saj urad za veterinarske zadeve in varstvo potrošnikov izve le za take prevoze, ki prevažajo živino ali komercialne hišne živali in prečkajo nacionalne meje, ko je začetek ali namembni kraj prevoza v okrožju Main-Kinzig.
Povečanje števila potrebnega veterinarskega osebja bi Uradu za veterinarstvo in varstvo potrošnikov omogočilo, da sploh opravi pomembne preglede prevoza.
Main-Kinzig-Kreis ni želel uporabiti ali kupiti mobilne klavnice. V tem primeru bi bilo pravo EU v nasprotju z napotitvijo, je takrat dejal v obrazložitvenem memorandumu. V Wetterauu se je skupaj s pobudo „Extrawurst“ izvajala mobilna klavnica, obstaja pa tudi kmet, ki upravlja mobilno klavnico perutnine, ki jo je med drugim podprla tudi EU.
a. Katere druge direktive ali zahteve EU veljajo v Wetteraukreis, ki omogočajo njihovo uporabo?
Če so osnovne zahteve enake: Kaj je razlog, da uprava ne kupi mobilne klavnice?
Če osnovne zahteve niso enake: Katere ukrepe bi bilo treba sprejeti za vzpostavitev mobilne klavnice v okrožju?
Odgovor:
Leta 2021 se je pravni položaj po vsej Evropi spremenil. V eni od uvodnih izjav Uredbe (ES) št. 853/2004 je navedeno:
„Izboljšanje dobrobiti živali je eden od ukrepov, ki jih je Komisija predlagala v strategiji „od vil do vilic“ za pravičen, zdrav in okolju prijazen prehranski sistem v okviru evropskega zelenega dogovora. Spremenile so se zlasti navade pri uživanju mesa, Evropski parlament, kmetje in potrošniki pa vse pogosteje pozivajo, naj se dovoli zakol nekaterih domačih kopitarjev na izvornem gospodarstvu, da bi se izognili morebitnim težavam v zvezi z dobrobitjo živali pri zbiranju in prevozu teh živali.“
Od 9. septembra 2021 torej velja odstopanje, ki „omogoča zakol domačega goveda (razen bizonov), domačih prašičev in konjev na izvornem gospodarstvu, kadar obstajajo tveganja v smislu varnosti pri delu in dobrobiti živali zaradi prevoza živali v klavnico. Število živali, ki jih je treba zaklati v posameznem klavnem postopku, je omejeno na največ tri goveda ali največ šest prašičev ali največ tri konje.[1]„V tem okviru se opravi delno mobilni zakol. Regierungspräsidium Kassel kot pristojni organ opravi preskus usposobljenosti premičnih klavnih enot. Ob obstoju lahko takšne mobilne enote izmenično uporablja ali uporablja več podjetij. Posledica tega je visoka stopnja prožnosti, ki takrat ni bila na voljo v vzorčnem projektu „Extrawurst“. Tukaj je bila mobilna enota del odobrene klavnice EU.
Slovenščina
komentiraj članek