Oggetto della questione:
Il distretto di Main-Kinzig è una regione eco-modello dal 2021. La produzione di alimenti biologici e soprattutto regionali è da promuovere e rappresenta una sfida particolare per il distretto più popoloso dell'Assia. Soprattutto, la macellazione e la trasformazione degli animali da allevamento prodotti nel distretto di Main-Kinzig dovrebbero essere effettuate vicino al consumatore e senza lunghi percorsi di trasporto. Il trasporto di animali rappresenta un grave onere per gli animali.
Attraverso macelli regionali e rapidamente accessibili, i trasporti di animali possono essere notevolmente ridotti, anche completamente evitati con l'uso di un macello mobile.
Domande:
Quanti macelli riconosciuti ci sono nel Main-Kinzig-Kreis?
Risposta:
Attualmente vi sono 25 macelli riconosciuti nel distretto di Main-Kinzig (ex 27 nel 2020). Per effettuare la macellazione commerciale è necessario il riconoscimento dell'UE del rispettivo macello.
a. Quali macelli sono questi e quanti animali vengono macellati lì ogni anno?
Risposta:
I macelli nel Main-Kinzig-Kreis sono costantemente strutturati per artigianato. Erano, e continuano ad essere, aziende a conduzione familiare. Il numero di macellazioni annuali effettuate in queste aziende varia notevolmente a seconda della via di commercializzazione. Dall'analisi delle macellazioni effettuate nel 2020 è emerso che vi sono state tra una e 2093 macellazioni per azienda. In media, quindi, si possono ipotizzare circa 467 macellazioni per azienda/anno (nel 2020).
b. Quanti di questi macelli sono certificati biologici?
Risposta:
Secondo le conoscenze ufficiali, nessuno dei macelli situati nel Main-Kinzig-Kreis è certificato biologicamente, anche se secondo le loro dichiarazioni, almeno uno dei macelli nel Main-Kinzig-Kreis anche gli agricoltori biologici hanno il loro bestiame macellato a livello regionale.
c. Quanti di questi macelli sono anche laboratori di sezionamento?
Risposta:
Dei 25 macelli, 12 hanno anche l'approvazione dell'UE per il taglio.
Secondo le stime dell'amministrazione: Quale percentuale della macellazione di animali negli allevamenti del Main-Kinzig-Kreis non può essere effettuata nel distretto perché mancano i macelli?
Risposta:
Ø Pollame: 90%
Ø Carne di manzo: 90%
Ø Maiale: 80%
Ø ovini/caprini: 50%
Ø Solipeds: 100%
Ø selvaggina d'allevamento: 85%
Queste stime si riferiscono alla pura capacità di macellazione. Il secondo aspetto importante è la catena del valore necessaria dietro di esso. Senza una riduzione affidabile delle carni macellate, lo sviluppo delle capacità di macellazione non è opportuno.
Quanti permessi sono stati rilasciati nel 2020 per
a. Il tiro al pascolo?
Risposta:
Nel 2020 l'Ufficio per gli affari veterinari e la tutela dei consumatori ha concesso, su richiesta, un totale di 22 deroghe per il colpo nel pascolo.
b. L'uso di un macello mobile?
Risposta:
Nel 2020 non sono state concesse autorizzazioni per l'uso di un macello mobile, in quanto tali domande non sono state presentate all'Ufficio per gli affari veterinari e la tutela dei consumatori.
Quali sforzi compie il Main-Kinzig-Kreis per promuovere i macelli regionali nel distretto al fine di evitare o ridurre il trasporto di animali?
Risposta:
Il Main-Kinzig-Kreis (Main-Kinzig-Kreis) è l'organismo autorizzatore del programma individuale di promozione degli investimenti agricoli. Il programma prevede, tra l'altro, la promozione di investimenti di diversificazione per consentire alle aziende agricole di creare ulteriori fonti di reddito. Questi includono macellerie e macelli.
Inoltre, il Main-Kinzig-Kreis è una regione modello dal 1° gennaio 2021 e si è quindi posta l'obiettivo di promuovere e ampliare la produzione, la trasformazione e la commercializzazione regionali dei prodotti agricoli.
Nel settore zootecnico, il distretto è in stretto contatto con le altre regioni modello dell'Assia e sostiene il progetto "Bio-Weiderind". In questo progetto, l'offerta di bestiame da pascolo delle aziende agricole biologiche dell'Assia deve essere raggruppata. L'obiettivo è quello di alleggerire i produttori dall'onere della commercializzazione e di garantire che nella vendita si tenga conto dell'allevamento speciale di bovini biologici istituendo una nuova catena del valore.
Quante ispezioni sul trasporto di animali sono state effettuate dall'Ufficio veterinario nel 2020?
a. Quale percentuale di tutti i trasporti di animali effettuati nel Main-Kinzig-Kreis nel 2020 sono questi?
b. Quante violazioni del regolamento sul trasporto di animali sono state individuate?
c. Un aumento del numero di posti nell'ufficio veterinario comporterebbe un miglioramento percentuale?
Risposta:
Nel 2020 non sono stati effettuati controlli sui trasporti a causa della mancanza di risorse umane. Inoltre, occorre tenere presente che il numero assoluto di trasporti non viene a conoscenza ufficiale, in quanto l'Ufficio per gli affari veterinari e la protezione dei consumatori viene a conoscenza solo di tali trasporti che trasportano bestiame o animali da compagnia commerciali e attraversano le frontiere nazionali quando l'inizio o la destinazione del trasporto si trova nel distretto di Main-Kinzig.
Un aumento del personale veterinario necessario consentirebbe all'Ufficio per la protezione veterinaria e dei consumatori di effettuare controlli significativi sui trasporti.
L'uso o l'acquisto di un macello mobile non era desiderato dal Main-Kinzig-Kreis. In questo caso, il diritto dell'UE sarebbe contrario a un dispiegamento, ha affermato all'epoca nella relazione. A Wetterau, insieme all'iniziativa "Extrawurst", è stato realizzato un macello mobile e vi è anche un agricoltore che gestisce un macello mobile per pollame, anch'esso sostenuto, tra l'altro, dall'UE.
a. Quali altre direttive o requisiti dell'UE si applicano nel Wetteraukreis che consentono di utilizzarli lì?
Se i requisiti di base sono gli stessi: Qual è il motivo per cui l'amministrazione non acquista un macello mobile?
Se i requisiti di base non sono gli stessi: Quali misure dovrebbero essere adottate per realizzare un macello mobile nel distretto?
Risposta:
Nel 2021 la situazione giuridica in tutta Europa è cambiata. Uno dei ‘considerando’ del regolamento (CE) n. 853/2004 così recita:
"Migliorare il benessere degli animali è una delle misure proposte dalla Commissione nella sua strategia "Dal produttore al consumatore" per un sistema alimentare equo, sano e rispettoso dell'ambiente nell'ambito del Green Deal europeo. In particolare, le abitudini di consumo della carne sono cambiate e il Parlamento europeo, gli agricoltori e i consumatori chiedono sempre più spesso di consentire la macellazione di determinati ungulati domestici nell'azienda di origine al fine di evitare possibili problemi di benessere degli animali nella raccolta e nel trasporto di tali animali."
Dal 9 settembre 2021, pertanto, è in vigore una deroga che "consente la macellazione di bovini domestici (ad eccezione del bisonte), suini domestici e cavalli nell'azienda di origine qualora sussistano rischi in termini di sicurezza sul lavoro e benessere degli animali dovuti al trasporto degli animali al macello. Il numero di animali da macellare per operazione di macellazione è limitato a un massimo di tre bovini, a un massimo di sei suini o a un massimo di tre cavalli.[1]"In questo contesto è effettuata una macellazione parzialmente mobile. Le unità mobili di macellazione sono sottoposte a una prova attitudinale da parte del Regierungspräsidium Kassel in qualità di organismo competente. Con l'esistenza, tali unità mobili possono essere utilizzate o utilizzate alternativamente da diverse aziende. Ciò si traduce in un elevato grado di flessibilità, che all'epoca non era disponibile nel progetto modello "Extrawurst". In questo caso, l'unità mobile faceva parte di un macello dell'UE riconosciuto.
Oggetto della questione:
Il distretto di Main-Kinzig è una regione eco-modello dal 2021. La produzione di alimenti biologici e soprattutto regionali è da promuovere e rappresenta una sfida particolare per il distretto più popoloso dell'Assia. Soprattutto, la macellazione e la trasformazione degli animali da allevamento prodotti nel distretto di Main-Kinzig dovrebbero essere effettuate vicino al consumatore e senza lunghi percorsi di trasporto. Il trasporto di animali rappresenta un grave onere per gli animali.
Attraverso macelli regionali e rapidamente accessibili, i trasporti di animali possono essere notevolmente ridotti, anche completamente evitati con l'uso di un macello mobile.
Domande:
Quanti macelli riconosciuti ci sono nel Main-Kinzig-Kreis?
Risposta:
Attualmente vi sono 25 macelli riconosciuti nel distretto di Main-Kinzig (ex 27 nel 2020). Per effettuare la macellazione commerciale è necessario il riconoscimento dell'UE del rispettivo macello.
a. Quali macelli sono questi e quanti animali vengono macellati lì ogni anno?
Risposta:
I macelli nel Main-Kinzig-Kreis sono costantemente strutturati per artigianato. Erano, e continuano ad essere, aziende a conduzione familiare. Il numero di macellazioni annuali effettuate in queste aziende varia notevolmente a seconda della via di commercializzazione. Dall'analisi delle macellazioni effettuate nel 2020 è emerso che vi sono state tra una e 2093 macellazioni per azienda. In media, quindi, si possono ipotizzare circa 467 macellazioni per azienda/anno (nel 2020).
b. Quanti di questi macelli sono certificati biologici?
Risposta:
Secondo le conoscenze ufficiali, nessuno dei macelli situati nel Main-Kinzig-Kreis è certificato biologicamente, anche se secondo le loro dichiarazioni, almeno uno dei macelli nel Main-Kinzig-Kreis anche gli agricoltori biologici hanno il loro bestiame macellato a livello regionale.
c. Quanti di questi macelli sono anche laboratori di sezionamento?
Risposta:
Dei 25 macelli, 12 hanno anche l'approvazione dell'UE per il taglio.
Secondo le stime dell'amministrazione: Quale percentuale della macellazione di animali negli allevamenti del Main-Kinzig-Kreis non può essere effettuata nel distretto perché mancano i macelli?
Risposta:
Ø Pollame: 90%
Ø Carne di manzo: 90%
Ø Maiale: 80%
Ø ovini/caprini: 50%
Ø Solipeds: 100%
Ø selvaggina d'allevamento: 85%
Queste stime si riferiscono alla pura capacità di macellazione. Il secondo aspetto importante è la catena del valore necessaria dietro di esso. Senza una riduzione affidabile delle carni macellate, lo sviluppo delle capacità di macellazione non è opportuno.
Quanti permessi sono stati rilasciati nel 2020 per
a. Il tiro al pascolo?
Risposta:
Nel 2020 l'Ufficio per gli affari veterinari e la tutela dei consumatori ha concesso, su richiesta, un totale di 22 deroghe per il colpo nel pascolo.
b. L'uso di un macello mobile?
Risposta:
Nel 2020 non sono state concesse autorizzazioni per l'uso di un macello mobile, in quanto tali domande non sono state presentate all'Ufficio per gli affari veterinari e la tutela dei consumatori.
Quali sforzi compie il Main-Kinzig-Kreis per promuovere i macelli regionali nel distretto al fine di evitare o ridurre il trasporto di animali?
Risposta:
Il Main-Kinzig-Kreis (Main-Kinzig-Kreis) è l'organismo autorizzatore del programma individuale di promozione degli investimenti agricoli. Il programma prevede, tra l'altro, la promozione di investimenti di diversificazione per consentire alle aziende agricole di creare ulteriori fonti di reddito. Questi includono macellerie e macelli.
Inoltre, il Main-Kinzig-Kreis è una regione modello dal 1° gennaio 2021 e si è quindi posta l'obiettivo di promuovere e ampliare la produzione, la trasformazione e la commercializzazione regionali dei prodotti agricoli.
Nel settore zootecnico, il distretto è in stretto contatto con le altre regioni modello dell'Assia e sostiene il progetto "Bio-Weiderind". In questo progetto, l'offerta di bestiame da pascolo delle aziende agricole biologiche dell'Assia deve essere raggruppata. L'obiettivo è quello di alleggerire i produttori dall'onere della commercializzazione e di garantire che nella vendita si tenga conto dell'allevamento speciale di bovini biologici istituendo una nuova catena del valore.
Quante ispezioni sul trasporto di animali sono state effettuate dall'Ufficio veterinario nel 2020?
a. Quale percentuale di tutti i trasporti di animali effettuati nel Main-Kinzig-Kreis nel 2020 sono questi?
b. Quante violazioni del regolamento sul trasporto di animali sono state individuate?
c. Un aumento del numero di posti nell'ufficio veterinario comporterebbe un miglioramento percentuale?
Risposta:
Nel 2020 non sono stati effettuati controlli sui trasporti a causa della mancanza di risorse umane. Inoltre, occorre tenere presente che il numero assoluto di trasporti non viene a conoscenza ufficiale, in quanto l'Ufficio per gli affari veterinari e la protezione dei consumatori viene a conoscenza solo di tali trasporti che trasportano bestiame o animali da compagnia commerciali e attraversano le frontiere nazionali quando l'inizio o la destinazione del trasporto si trova nel distretto di Main-Kinzig.
Un aumento del personale veterinario necessario consentirebbe all'Ufficio per la protezione veterinaria e dei consumatori di effettuare controlli significativi sui trasporti.
L'uso o l'acquisto di un macello mobile non era desiderato dal Main-Kinzig-Kreis. In questo caso, il diritto dell'UE sarebbe contrario a un dispiegamento, ha affermato all'epoca nella relazione. A Wetterau, insieme all'iniziativa "Extrawurst", è stato realizzato un macello mobile e vi è anche un agricoltore che gestisce un macello mobile per pollame, anch'esso sostenuto, tra l'altro, dall'UE.
a. Quali altre direttive o requisiti dell'UE si applicano nel Wetteraukreis che consentono di utilizzarli lì?
Se i requisiti di base sono gli stessi: Qual è il motivo per cui l'amministrazione non acquista un macello mobile?
Se i requisiti di base non sono gli stessi: Quali misure dovrebbero essere adottate per realizzare un macello mobile nel distretto?
Risposta:
Nel 2021 la situazione giuridica in tutta Europa è cambiata. Uno dei ‘considerando’ del regolamento (CE) n. 853/2004 così recita:
"Migliorare il benessere degli animali è una delle misure proposte dalla Commissione nella sua strategia "Dal produttore al consumatore" per un sistema alimentare equo, sano e rispettoso dell'ambiente nell'ambito del Green Deal europeo. In particolare, le abitudini di consumo della carne sono cambiate e il Parlamento europeo, gli agricoltori e i consumatori chiedono sempre più spesso di consentire la macellazione di determinati ungulati domestici nell'azienda di origine al fine di evitare possibili problemi di benessere degli animali nella raccolta e nel trasporto di tali animali."
Dal 9 settembre 2021, pertanto, è in vigore una deroga che "consente la macellazione di bovini domestici (ad eccezione del bisonte), suini domestici e cavalli nell'azienda di origine qualora sussistano rischi in termini di sicurezza sul lavoro e benessere degli animali dovuti al trasporto degli animali al macello. Il numero di animali da macellare per operazione di macellazione è limitato a un massimo di tre bovini, a un massimo di sei suini o a un massimo di tre cavalli.[1]"In questo contesto è effettuata una macellazione parzialmente mobile. Le unità mobili di macellazione sono sottoposte a una prova attitudinale da parte del Regierungspräsidium Kassel in qualità di organismo competente. Con l'esistenza, tali unità mobili possono essere utilizzate o utilizzate alternativamente da diverse aziende. Ciò si traduce in un elevato grado di flessibilità, che all'epoca non era disponibile nel progetto modello "Extrawurst". In questo caso, l'unità mobile faceva parte di un macello dell'UE riconosciuto.
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