Predmet pitanja:
Okrug Main-Kinzig regija je ekološkog modela od 2021. Treba promicati proizvodnju ekološke i prije svega regionalne hrane te ona predstavlja poseban izazov za najmnogoljudniju četvrt Hessen. Prije svega, klanje i prerada domaćih životinja proizvedenih u okrugu Main-Kinzig trebali bi se provoditi u blizini potrošača i bez dugih prijevoznih putova. Prijevoz životinja velik je teret za životinje.
Putem regionalnih i brzo dostupnih klaonica prijevoz životinja može se znatno skratiti, čak i u potpunosti izbjeći upotrebom mobilne klaonice.
Pitanja:
Koliko je odobrenih klaonica u regiji 'Main-Kinzig-Kreis'?
Odgovor:
Trenutačno postoji 25 odobrenih klaonica u okrugu Main-Kinzig (nekadašnjih 27 u 2020.). Za komercijalno klanje potrebno je odobrenje EU-a za odgovarajuću klaonicu.
a. Koje su to klaonice i koliko se životinja tamo zakolje godišnje?
Odgovor:
Klaonice u regiji Main-Kinzig-Kreis dosljedno su strukturirane obrtništvom. Bili su, i još uvijek jesu, obiteljski poduzetnici. Broj godišnjih klanja na tim gospodarstvima znatno se razlikuje ovisno o putu stavljanja na tržište. Analiza klanja provedenih 2020. pokazala je da je po gospodarstvu bilo između jednog i 2093 klanja. Stoga se u prosjeku može pretpostaviti oko 467 klanja po gospodarstvu/godini (2020.).
b. Koliko je klaonica certificirano kao ekološke?
Odgovor:
Prema službenim saznanjima, nijedna klaonica koja se nalazi u regiji Main-Kinzig-Kreis nije ekološki certificirana, iako je prema njihovim vlastitim izjavama barem jedna klaonica u regiji Main-Kinzig-Kreis također zaklala stoku na regionalnoj razini.
c. Koliko klaonica također rasijeca biljke?
Odgovor:
Od 25 klaonica njih 12 ima odobrenje EU-a za rasijecanje.
Prema procjenama uprave: Koliki se postotak klanja životinja na poljoprivrednim gospodarstvima u regiji Main-Kinzig-Kreis ne može provesti u okrugu jer nema klaonica?
Odgovor:
Ø Perad: 90%
Ø govedina: 90%
Ø Svinja: 80%
Ø Ovce/koze: 50%
Ø Solipedi: 100%
Ø divljač iz uzgoja: 85%
Te se procjene odnose na čisti kapacitet klanja. Drugi važan aspekt je potreban lanac vrijednosti iza njega. Bez pouzdanog smanjenja zaklanog mesa razvoj kapaciteta za klanje nije svrsishodan.
Koliko je dozvola izdano 2020. za
a. Pucanj sa pašnjaka?
Odgovor:
Ured za veterinarstvo i zaštitu potrošača odobrio je 2020. ukupno 22 odstupanja za sačmu na pašnjaku na zahtjev.
b. Korištenje mobilne klaonice?
Odgovor:
Tijekom 2020. nisu izdana odobrenja za upotrebu mobilne klaonice jer Uredu za veterinarstvo i zaštitu potrošača nisu podneseni takvi zahtjevi.
Koje napore Main-Kinzig-Kreis ulaže u promicanje regionalnih klaonica u okrugu kako bi se izbjegao ili skratio prijevoz životinja?
Odgovor:
Main-Kinzig-Kreis (Main-Kinzig-Kreis) tijelo je koje izdaje odobrenje za pojedinačni program promicanja ulaganja u poljoprivredu. Taj program uključuje, među ostalim, promicanje ulaganja u diversifikaciju kako bi se poljoprivrednim gospodarstvima omogućilo stvaranje dodatnih izvora prihoda. To uključuje sudske mesnice i klaonice.
Osim toga, Main-Kinzig-Kreis je regija eko modela od 01.01.2021. i time si je postavio cilj promicanja i širenja regionalne proizvodnje, prerade i stavljanja na tržište poljoprivrednih proizvoda.
U području stočarstva okrug je u bliskom kontaktu s drugim oglednim regijama Hessena i podupire projekt „Bio-Weiderind”. U ovom projektu treba objediniti ponudu pašnih goveda Hessian organskih poljoprivrednih gospodarstava. Cilj je osloboditi proizvođače tereta stavljanja na tržište i osigurati da se pri prodaji uzme u obzir posebno držanje ekoloških goveda uspostavom novog vrijednosnog lanca.
Koliko je inspekcijskih pregleda prijevoza životinja 2020. proveo Ured za veterinarstvo?
a. Koliki je postotak svih prijevoza životinja u regiji Main-Kinzig-Kreis 2020.?
b. Koliko je kršenja Uredbe o dobrobiti životinja utvrđeno?
c. Bi li povećanje broja radnih mjesta u veterinarskom uredu dovelo do postotnog poboljšanja?
Odgovor:
U 2020. nije provedena nijedna kontrola prijevoza zbog nedostatka ljudskih resursa. Osim toga, treba imati na umu da apsolutni broj prijevoza nije službeno poznat jer Ured za veterinarstvo i zaštitu potrošača saznaje samo za takve prijevoze kojima se prevoze stoka ili komercijalni kućni ljubimci i prelaze nacionalne granice kada se početak ili odredište prijevoza nalazi u okrugu Main-Kinzig.
Povećanje potrebnog veterinarskog osoblja omogućilo bi Uredu za veterinarstvo i zaštitu potrošača da uopće provodi značajne preglede prijevoza.
Main-Kinzig-Kreis nije želio upotrebu ili kupnju pokretne klaonice. Ovdje bi pravo EU-a bilo protiv raspoređivanja, navodi se u tom trenutku u obrazloženju. U Wetterauu je provedena mobilna klaonica zajedno s inicijativom „Extrawurst”, a tu je i poljoprivrednik koji upravlja mobilnom klaonicom peradi, koju je, među ostalim, podržao i EU.
a. Koje se druge direktive ili zahtjevi EU-a primjenjuju u Wetteraukreisu i omogućuju njihovu primjenu?
Ako su osnovni zahtjevi isti: Koji je razlog zbog kojeg uprava ne kupuje mobilnu klaonicu?
Ako osnovni zahtjevi nisu isti: Koje bi korake trebalo poduzeti za provedbu mobilne klaonice u okrugu?
Odgovor:
Pravna situacija u cijeloj Europi promijenila se 2021. U jednoj od uvodnih izjava Uredbe (EZ) br. 853/2004 navodi se:
„Poboljšanje dobrobiti životinja jedna je od mjera koje je Komisija predložila u svojoj strategiji „od polja do stola” za pravedan, zdrav i ekološki prihvatljiv prehrambeni sustav u okviru europskog zelenog plana. Posebno su se promijenile navike konzumacije mesa, a Europski parlament, poljoprivrednici i potrošači sve više pozivaju na to da se dopusti klanje određenih domaćih papkara i kopitara na gospodarstvu podrijetla kako bi se izbjegli mogući problemi u pogledu dobrobiti životinja pri prikupljanju i prijevozu tih životinja.”
Stoga je od 9. rujna 2021. na snazi odstupanje kojim se „omogućuje klanje domaćih goveda (osim bizona), domaćih svinja i konja na gospodarstvu podrijetla ako postoje rizici u pogledu sigurnosti i dobrobiti životinja na radu zbog prijevoza životinja u klaonicu. Broj životinja koje treba zaklati po klanju ograničen je na najviše tri goveda ili do šest svinja ili do tri konja.[1]„Djelomično mobilno klanje provodi se u tom kontekstu. Pokretne jedinice za klanje podvrgavaju se provjeri osposobljenosti koju provodi Regierungspräsidium Kassel kao nadležno tijelo. S postojanjem, takve mobilne jedinice može koristiti ili koristiti naizmjence nekoliko tvrtki. To dovodi do visokog stupnja fleksibilnosti, koji u to vrijeme nije bio dostupan u modelu projekta „Extrawurst”. Mobilna jedinica u tom je slučaju bila dio odobrene klaonice u EU-u.
Predmet pitanja:
Okrug Main-Kinzig regija je ekološkog modela od 2021. Treba promicati proizvodnju ekološke i prije svega regionalne hrane te ona predstavlja poseban izazov za najmnogoljudniju četvrt Hessen. Prije svega, klanje i prerada domaćih životinja proizvedenih u okrugu Main-Kinzig trebali bi se provoditi u blizini potrošača i bez dugih prijevoznih putova. Prijevoz životinja velik je teret za životinje.
Putem regionalnih i brzo dostupnih klaonica prijevoz životinja može se znatno skratiti, čak i u potpunosti izbjeći upotrebom mobilne klaonice.
Pitanja:
Koliko je odobrenih klaonica u regiji 'Main-Kinzig-Kreis'?
Odgovor:
Trenutačno postoji 25 odobrenih klaonica u okrugu Main-Kinzig (nekadašnjih 27 u 2020.). Za komercijalno klanje potrebno je odobrenje EU-a za odgovarajuću klaonicu.
a. Koje su to klaonice i koliko se životinja tamo zakolje godišnje?
Odgovor:
Klaonice u regiji Main-Kinzig-Kreis dosljedno su strukturirane obrtništvom. Bili su, i još uvijek jesu, obiteljski poduzetnici. Broj godišnjih klanja na tim gospodarstvima znatno se razlikuje ovisno o putu stavljanja na tržište. Analiza klanja provedenih 2020. pokazala je da je po gospodarstvu bilo između jednog i 2093 klanja. Stoga se u prosjeku može pretpostaviti oko 467 klanja po gospodarstvu/godini (2020.).
b. Koliko je klaonica certificirano kao ekološke?
Odgovor:
Prema službenim saznanjima, nijedna klaonica koja se nalazi u regiji Main-Kinzig-Kreis nije ekološki certificirana, iako je prema njihovim vlastitim izjavama barem jedna klaonica u regiji Main-Kinzig-Kreis također zaklala stoku na regionalnoj razini.
c. Koliko klaonica također rasijeca biljke?
Odgovor:
Od 25 klaonica njih 12 ima odobrenje EU-a za rasijecanje.
Prema procjenama uprave: Koliki se postotak klanja životinja na poljoprivrednim gospodarstvima u regiji Main-Kinzig-Kreis ne može provesti u okrugu jer nema klaonica?
Odgovor:
Ø Perad: 90%
Ø govedina: 90%
Ø Svinja: 80%
Ø Ovce/koze: 50%
Ø Solipedi: 100%
Ø divljač iz uzgoja: 85%
Te se procjene odnose na čisti kapacitet klanja. Drugi važan aspekt je potreban lanac vrijednosti iza njega. Bez pouzdanog smanjenja zaklanog mesa razvoj kapaciteta za klanje nije svrsishodan.
Koliko je dozvola izdano 2020. za
a. Pucanj sa pašnjaka?
Odgovor:
Ured za veterinarstvo i zaštitu potrošača odobrio je 2020. ukupno 22 odstupanja za sačmu na pašnjaku na zahtjev.
b. Korištenje mobilne klaonice?
Odgovor:
Tijekom 2020. nisu izdana odobrenja za upotrebu mobilne klaonice jer Uredu za veterinarstvo i zaštitu potrošača nisu podneseni takvi zahtjevi.
Koje napore Main-Kinzig-Kreis ulaže u promicanje regionalnih klaonica u okrugu kako bi se izbjegao ili skratio prijevoz životinja?
Odgovor:
Main-Kinzig-Kreis (Main-Kinzig-Kreis) tijelo je koje izdaje odobrenje za pojedinačni program promicanja ulaganja u poljoprivredu. Taj program uključuje, među ostalim, promicanje ulaganja u diversifikaciju kako bi se poljoprivrednim gospodarstvima omogućilo stvaranje dodatnih izvora prihoda. To uključuje sudske mesnice i klaonice.
Osim toga, Main-Kinzig-Kreis je regija eko modela od 01.01.2021. i time si je postavio cilj promicanja i širenja regionalne proizvodnje, prerade i stavljanja na tržište poljoprivrednih proizvoda.
U području stočarstva okrug je u bliskom kontaktu s drugim oglednim regijama Hessena i podupire projekt „Bio-Weiderind”. U ovom projektu treba objediniti ponudu pašnih goveda Hessian organskih poljoprivrednih gospodarstava. Cilj je osloboditi proizvođače tereta stavljanja na tržište i osigurati da se pri prodaji uzme u obzir posebno držanje ekoloških goveda uspostavom novog vrijednosnog lanca.
Koliko je inspekcijskih pregleda prijevoza životinja 2020. proveo Ured za veterinarstvo?
a. Koliki je postotak svih prijevoza životinja u regiji Main-Kinzig-Kreis 2020.?
b. Koliko je kršenja Uredbe o dobrobiti životinja utvrđeno?
c. Bi li povećanje broja radnih mjesta u veterinarskom uredu dovelo do postotnog poboljšanja?
Odgovor:
U 2020. nije provedena nijedna kontrola prijevoza zbog nedostatka ljudskih resursa. Osim toga, treba imati na umu da apsolutni broj prijevoza nije službeno poznat jer Ured za veterinarstvo i zaštitu potrošača saznaje samo za takve prijevoze kojima se prevoze stoka ili komercijalni kućni ljubimci i prelaze nacionalne granice kada se početak ili odredište prijevoza nalazi u okrugu Main-Kinzig.
Povećanje potrebnog veterinarskog osoblja omogućilo bi Uredu za veterinarstvo i zaštitu potrošača da uopće provodi značajne preglede prijevoza.
Main-Kinzig-Kreis nije želio upotrebu ili kupnju pokretne klaonice. Ovdje bi pravo EU-a bilo protiv raspoređivanja, navodi se u tom trenutku u obrazloženju. U Wetterauu je provedena mobilna klaonica zajedno s inicijativom „Extrawurst”, a tu je i poljoprivrednik koji upravlja mobilnom klaonicom peradi, koju je, među ostalim, podržao i EU.
a. Koje se druge direktive ili zahtjevi EU-a primjenjuju u Wetteraukreisu i omogućuju njihovu primjenu?
Ako su osnovni zahtjevi isti: Koji je razlog zbog kojeg uprava ne kupuje mobilnu klaonicu?
Ako osnovni zahtjevi nisu isti: Koje bi korake trebalo poduzeti za provedbu mobilne klaonice u okrugu?
Odgovor:
Pravna situacija u cijeloj Europi promijenila se 2021. U jednoj od uvodnih izjava Uredbe (EZ) br. 853/2004 navodi se:
„Poboljšanje dobrobiti životinja jedna je od mjera koje je Komisija predložila u svojoj strategiji „od polja do stola” za pravedan, zdrav i ekološki prihvatljiv prehrambeni sustav u okviru europskog zelenog plana. Posebno su se promijenile navike konzumacije mesa, a Europski parlament, poljoprivrednici i potrošači sve više pozivaju na to da se dopusti klanje određenih domaćih papkara i kopitara na gospodarstvu podrijetla kako bi se izbjegli mogući problemi u pogledu dobrobiti životinja pri prikupljanju i prijevozu tih životinja.”
Stoga je od 9. rujna 2021. na snazi odstupanje kojim se „omogućuje klanje domaćih goveda (osim bizona), domaćih svinja i konja na gospodarstvu podrijetla ako postoje rizici u pogledu sigurnosti i dobrobiti životinja na radu zbog prijevoza životinja u klaonicu. Broj životinja koje treba zaklati po klanju ograničen je na najviše tri goveda ili do šest svinja ili do tri konja.[1]„Djelomično mobilno klanje provodi se u tom kontekstu. Pokretne jedinice za klanje podvrgavaju se provjeri osposobljenosti koju provodi Regierungspräsidium Kassel kao nadležno tijelo. S postojanjem, takve mobilne jedinice može koristiti ili koristiti naizmjence nekoliko tvrtki. To dovodi do visokog stupnja fleksibilnosti, koji u to vrijeme nije bio dostupan u modelu projekta „Extrawurst”. Mobilna jedinica u tom je slučaju bila dio odobrene klaonice u EU-u.
Hrvatski
članak s komentarima