Předmět otázky:
Oblast Main-Kinzig je od roku 2021 regionem ekologických modelů. Produkce ekologických a především regionálních potravin má být podporována a představuje zvláštní výzvu pro nejlidnatější oblast Hesenska. Porážka a zpracování hospodářských zvířat vyprodukovaných v okrese Main-Kinzig by měly být především prováděny v blízkosti spotřebitele a bez dlouhých přepravních tras. Přeprava zvířat je pro zvířata velkou zátěží.
Díky regionálním a rychle přístupným jatkám lze přepravu zvířat výrazně zkrátit, a dokonce se jí zcela vyhnout použitím mobilních jatek.
Otázky:
Kolik schválených jatek je v Main-Kinzig-Kreis?
Odpověď:
V současné době je v okrese Main-Kinzig 25 schválených jatek (dříve 27 v roce 2020). Aby bylo možné provádět komerční porážku, je vyžadováno schválení příslušných jatek ze strany EU.
a. Která jatka to jsou a kolik zvířat je zde ročně poraženo?
Odpověď:
Jatka v Main-Kinzig-Kreis jsou důsledně strukturována řemeslným zpracováním. Byly a stále jsou to rodinné podniky. Počet každoročních porážek prováděných v těchto hospodářstvích se značně liší v závislosti na způsobu uvádění na trh. Z analýzy porážek provedených v roce 2020 vyplynulo, že v jednom hospodářství došlo k jedné porážce až 2093 porážkám. Lze proto předpokládat v průměru přibližně 467 porážek na hospodářství/rok (v roce 2020).
b. Kolik z těchto jatek je certifikováno jako ekologické?
Odpověď:
Podle oficiálních informací není žádná z jatek nacházejících se v Main-Kinzig-Kreis ekologicky certifikována, ačkoli podle jejich vlastních prohlášení alespoň jedna z jatek v Main-Kinzig-Kreis také ekologičtí zemědělci nechávají porážet svá hospodářská zvířata na regionální úrovni.
c. Kolik z těchto jatek jsou také bourárny?
Odpověď:
Z 25 jatek jich 12 má rovněž schválení EU pro bourání.
Podle odhadů administrativy: Jaké procento porážky zvířat v hospodářstvích v Main-Kinzig-Kreis nelze provést v okrese, protože chybí jatka?
Odpověď:
Ø Drůbež: 90%
Ø Hovězí maso: 90%
Ø prase: 80%
Ø Ovce/koza: 50%
Ø Solipeds: 100%
Ø Farmová zvěř: 85%
Tyto odhady se vztahují k čisté porážkové kapacitě. Druhým důležitým aspektem je nezbytný hodnotový řetězec, který za ním stojí. Bez spolehlivého snížení množství poraženého masa není rozvoj porážkových kapacit účelný.
Kolik povolení bylo vydáno v roce 2020 pro
a. Výstřel z pastviny?
Odpověď:
V roce 2020 udělil Úřad pro veterinární záležitosti a ochranu spotřebitele na žádost celkem 22 odchylek pro výstřel na pastvinu.
b. Využívání mobilních jatek?
Odpověď:
V roce 2020 nebyla udělena žádná povolení pro používání mobilních jatek, neboť Úřadu pro veterinární záležitosti a ochranu spotřebitele nebyly podány žádné takové žádosti.
Jaké úsilí vynakládá Main-Kinzig-Kreis na podporu regionálních jatek v okrese, aby se zabránilo přepravě zvířat nebo aby se tato přeprava zkrátila?
Odpověď:
Main-Kinzig-Kreis (Main-Kinzig-Kreis) je schvalujícím orgánem pro jednotlivé programy na podporu zemědělských investic. Tento program zahrnuje mimo jiné podporu investic do diverzifikace s cílem umožnit zemědělským podnikům vytvářet další zdroje příjmů. Patří mezi ně soudní řeznictví a jatka.
Kromě toho je region Main-Kinzig-Kreis od 1. ledna 2021 ekomodelovým regionem, a stanovil si tak cíl podporovat a rozšiřovat regionální produkci, zpracování a uvádění zemědělských produktů na trh.
V oblasti chovu zvířat je okres v úzkém kontaktu s ostatními modelovými regiony Hesenska a podporuje projekt „Bio-Weiderind“. V rámci tohoto projektu má být sdružena nabídka pasoucího se skotu z hesenských ekologických farem. Cílem je zbavit producenty zátěže spojené s uváděním na trh a zajistit, aby byl při prodeji zohledněn zvláštní chov ekologického skotu, a to vytvořením nového hodnotového řetězce.
Kolik kontrol přepravy zvířat provedl veterinární úřad v roce 2020?
a. Jaké procento všech přeprav zvířat uskutečněných v Main-Kinzig-Kreis v roce 2020 je toto?
b. Kolik porušení nařízení o dobrých životních podmínkách zvířat bylo zjištěno?
c. Přineslo by zvýšení počtu pracovních míst ve veterinárním úřadu procentuální zlepšení?
Odpověď:
V roce 2020 nebyly z důvodu nedostatku lidských zdrojů provedeny žádné kontroly dopravy. Kromě toho je třeba mít na paměti, že absolutní počet přeprav není oficiálně znám, neboť Úřad pro veterinární záležitosti a ochranu spotřebitele se dozví pouze o takových přepravách, které přepravují hospodářská zvířata nebo obchodní zvířata v zájmovém chovu a překračují státní hranice, pokud je zahájení nebo místo určení přepravy v okrese Main-Kinzig.
Nárůst potřebného veterinárního personálu by umožnil Úřadu pro veterinární záležitosti a ochranu spotřebitele vůbec provádět významné kontroly přepravy.
Main-Kinzig-Kreis nepožadovala použití nebo nákup mobilních jatek. V tomto případě by právo EU bylo proti nasazení, uvedl v té době v důvodové zprávě. Ve Wetterau byla společně s iniciativou „Extrawurst“ zavedena mobilní jatka a existuje také zemědělec, který provozuje mobilní drůbeží jatka, což mimo jiné podpořila i EU.
a. Jaké další směrnice nebo požadavky EU platí ve Wetteraukreis, které umožňují jejich použití tam?
Pokud jsou základní požadavky stejné: Jaký je důvod, proč administrativa nekupuje mobilní jatka?
Pokud základní požadavky nejsou stejné: Jaké kroky by musely být podniknuty k zavedení mobilních jatek v okrese?
Odpověď:
V roce 2021 se právní situace v celé Evropě změnila. Jeden z bodů odůvodnění nařízení (ES) č. 853/2004 uvádí:
„Zlepšení životních podmínek zvířat je jedním z opatření navržených Komisí v její strategii „od zemědělce ke spotřebiteli“ pro spravedlivé, zdravé a ekologické potravinové systémy v rámci Zelené dohody pro Evropu. Změnily se zejména návyky v oblasti konzumace masa a Evropský parlament, zemědělci a spotřebitelé stále více požadují, aby byla povolena porážka některých domácích kopytníků v hospodářství původu, aby se zabránilo možným problémům s dobrými životními podmínkami zvířat při sběru a přepravě těchto zvířat.“
Od 9. září 2021 proto platí odchylka, která „umožňuje porážku domácího skotu (s výjimkou bizonů), domácích prasat a koní v hospodářství původu, pokud existují rizika z hlediska bezpečnosti práce a dobrých životních podmínek zvířat v důsledku přepravy zvířat na jatka. Počet zvířat, která mají být poražena na jednu porážku, je omezen na nejvýše tři kusy skotu nebo nejvýše šest prasat nebo nejvýše tři koně.[1]„V této souvislosti se provádí částečně mobilní porážka. Mobilní jateční jednotky jsou podrobeny zkoušce způsobilosti ze strany Regierungspräsidium Kassel jako příslušného orgánu. S existencí mohou být tyto mobilní jednotky používány nebo používány střídavě několika společnostmi. Výsledkem je vysoká míra flexibility, která v té době nebyla v modelovém projektu „Extrawurst“ k dispozici. Zde byla mobilní jednotka součástí schválených jatek v EU.
Předmět otázky:
Oblast Main-Kinzig je od roku 2021 regionem ekologických modelů. Produkce ekologických a především regionálních potravin má být podporována a představuje zvláštní výzvu pro nejlidnatější oblast Hesenska. Porážka a zpracování hospodářských zvířat vyprodukovaných v okrese Main-Kinzig by měly být především prováděny v blízkosti spotřebitele a bez dlouhých přepravních tras. Přeprava zvířat je pro zvířata velkou zátěží.
Díky regionálním a rychle přístupným jatkám lze přepravu zvířat výrazně zkrátit, a dokonce se jí zcela vyhnout použitím mobilních jatek.
Otázky:
Kolik schválených jatek je v Main-Kinzig-Kreis?
Odpověď:
V současné době je v okrese Main-Kinzig 25 schválených jatek (dříve 27 v roce 2020). Aby bylo možné provádět komerční porážku, je vyžadováno schválení příslušných jatek ze strany EU.
a. Která jatka to jsou a kolik zvířat je zde ročně poraženo?
Odpověď:
Jatka v Main-Kinzig-Kreis jsou důsledně strukturována řemeslným zpracováním. Byly a stále jsou to rodinné podniky. Počet každoročních porážek prováděných v těchto hospodářstvích se značně liší v závislosti na způsobu uvádění na trh. Z analýzy porážek provedených v roce 2020 vyplynulo, že v jednom hospodářství došlo k jedné porážce až 2093 porážkám. Lze proto předpokládat v průměru přibližně 467 porážek na hospodářství/rok (v roce 2020).
b. Kolik z těchto jatek je certifikováno jako ekologické?
Odpověď:
Podle oficiálních informací není žádná z jatek nacházejících se v Main-Kinzig-Kreis ekologicky certifikována, ačkoli podle jejich vlastních prohlášení alespoň jedna z jatek v Main-Kinzig-Kreis také ekologičtí zemědělci nechávají porážet svá hospodářská zvířata na regionální úrovni.
c. Kolik z těchto jatek jsou také bourárny?
Odpověď:
Z 25 jatek jich 12 má rovněž schválení EU pro bourání.
Podle odhadů administrativy: Jaké procento porážky zvířat v hospodářstvích v Main-Kinzig-Kreis nelze provést v okrese, protože chybí jatka?
Odpověď:
Ø Drůbež: 90%
Ø Hovězí maso: 90%
Ø prase: 80%
Ø Ovce/koza: 50%
Ø Solipeds: 100%
Ø Farmová zvěř: 85%
Tyto odhady se vztahují k čisté porážkové kapacitě. Druhým důležitým aspektem je nezbytný hodnotový řetězec, který za ním stojí. Bez spolehlivého snížení množství poraženého masa není rozvoj porážkových kapacit účelný.
Kolik povolení bylo vydáno v roce 2020 pro
a. Výstřel z pastviny?
Odpověď:
V roce 2020 udělil Úřad pro veterinární záležitosti a ochranu spotřebitele na žádost celkem 22 odchylek pro výstřel na pastvinu.
b. Využívání mobilních jatek?
Odpověď:
V roce 2020 nebyla udělena žádná povolení pro používání mobilních jatek, neboť Úřadu pro veterinární záležitosti a ochranu spotřebitele nebyly podány žádné takové žádosti.
Jaké úsilí vynakládá Main-Kinzig-Kreis na podporu regionálních jatek v okrese, aby se zabránilo přepravě zvířat nebo aby se tato přeprava zkrátila?
Odpověď:
Main-Kinzig-Kreis (Main-Kinzig-Kreis) je schvalujícím orgánem pro jednotlivé programy na podporu zemědělských investic. Tento program zahrnuje mimo jiné podporu investic do diverzifikace s cílem umožnit zemědělským podnikům vytvářet další zdroje příjmů. Patří mezi ně soudní řeznictví a jatka.
Kromě toho je region Main-Kinzig-Kreis od 1. ledna 2021 ekomodelovým regionem, a stanovil si tak cíl podporovat a rozšiřovat regionální produkci, zpracování a uvádění zemědělských produktů na trh.
V oblasti chovu zvířat je okres v úzkém kontaktu s ostatními modelovými regiony Hesenska a podporuje projekt „Bio-Weiderind“. V rámci tohoto projektu má být sdružena nabídka pasoucího se skotu z hesenských ekologických farem. Cílem je zbavit producenty zátěže spojené s uváděním na trh a zajistit, aby byl při prodeji zohledněn zvláštní chov ekologického skotu, a to vytvořením nového hodnotového řetězce.
Kolik kontrol přepravy zvířat provedl veterinární úřad v roce 2020?
a. Jaké procento všech přeprav zvířat uskutečněných v Main-Kinzig-Kreis v roce 2020 je toto?
b. Kolik porušení nařízení o dobrých životních podmínkách zvířat bylo zjištěno?
c. Přineslo by zvýšení počtu pracovních míst ve veterinárním úřadu procentuální zlepšení?
Odpověď:
V roce 2020 nebyly z důvodu nedostatku lidských zdrojů provedeny žádné kontroly dopravy. Kromě toho je třeba mít na paměti, že absolutní počet přeprav není oficiálně znám, neboť Úřad pro veterinární záležitosti a ochranu spotřebitele se dozví pouze o takových přepravách, které přepravují hospodářská zvířata nebo obchodní zvířata v zájmovém chovu a překračují státní hranice, pokud je zahájení nebo místo určení přepravy v okrese Main-Kinzig.
Nárůst potřebného veterinárního personálu by umožnil Úřadu pro veterinární záležitosti a ochranu spotřebitele vůbec provádět významné kontroly přepravy.
Main-Kinzig-Kreis nepožadovala použití nebo nákup mobilních jatek. V tomto případě by právo EU bylo proti nasazení, uvedl v té době v důvodové zprávě. Ve Wetterau byla společně s iniciativou „Extrawurst“ zavedena mobilní jatka a existuje také zemědělec, který provozuje mobilní drůbeží jatka, což mimo jiné podpořila i EU.
a. Jaké další směrnice nebo požadavky EU platí ve Wetteraukreis, které umožňují jejich použití tam?
Pokud jsou základní požadavky stejné: Jaký je důvod, proč administrativa nekupuje mobilní jatka?
Pokud základní požadavky nejsou stejné: Jaké kroky by musely být podniknuty k zavedení mobilních jatek v okrese?
Odpověď:
V roce 2021 se právní situace v celé Evropě změnila. Jeden z bodů odůvodnění nařízení (ES) č. 853/2004 uvádí:
„Zlepšení životních podmínek zvířat je jedním z opatření navržených Komisí v její strategii „od zemědělce ke spotřebiteli“ pro spravedlivé, zdravé a ekologické potravinové systémy v rámci Zelené dohody pro Evropu. Změnily se zejména návyky v oblasti konzumace masa a Evropský parlament, zemědělci a spotřebitelé stále více požadují, aby byla povolena porážka některých domácích kopytníků v hospodářství původu, aby se zabránilo možným problémům s dobrými životními podmínkami zvířat při sběru a přepravě těchto zvířat.“
Od 9. září 2021 proto platí odchylka, která „umožňuje porážku domácího skotu (s výjimkou bizonů), domácích prasat a koní v hospodářství původu, pokud existují rizika z hlediska bezpečnosti práce a dobrých životních podmínek zvířat v důsledku přepravy zvířat na jatka. Počet zvířat, která mají být poražena na jednu porážku, je omezen na nejvýše tři kusy skotu nebo nejvýše šest prasat nebo nejvýše tři koně.[1]„V této souvislosti se provádí částečně mobilní porážka. Mobilní jateční jednotky jsou podrobeny zkoušce způsobilosti ze strany Regierungspräsidium Kassel jako příslušného orgánu. S existencí mohou být tyto mobilní jednotky používány nebo používány střídavě několika společnostmi. Výsledkem je vysoká míra flexibility, která v té době nebyla v modelovém projektu „Extrawurst“ k dispozici. Zde byla mobilní jednotka součástí schválených jatek v EU.
Čeština
komentář článek